Пауза, пауза была необходима. Во-первых, моя сильная вовлечённость в самые разные проекты при всей их интересности и моей увлечённости оставляет мало времени для многих других дел. Во-вторых, разгорелись нешуточные страсти. Правда, дискуссия в комментариях к предыдущей статье оказалась и полезной, и информативной.
Рекомендую внимательно комментарии посмотреть, много полезного.
Своё отношение к теме и цели этой серии статей я выразил в статье «Философия из еды. И не только», которую опубликовал в своём блоге.
Сформулирую кратко.
1. В шестидесятые-восьмидесятые годы прошлого века знать не знали биодобавок и млм-мов и ничего, с интеллектом всё было в порядке.
2. Еда становится просто хуже. Больше химии. Больше каких-то полезных (?) добавок. Больше консервантов. Больше срок хранения.
3. И в условиях этой объективной реальности, данной, увы, нам в ощущениях, как писал известный авторитет Вован Ульянов (погоняло – Ленин), надо просто тщательнее обращать внимание на то, что принимаешь вовнутрь.
Я не ставлю перед собой цель создать всеобъемлющее руководство по диетологии, просто несколько советов и рецептов. А самое главное – не идти на поводу у Малышевой, Агапкина и тем более Геннадия Петровича Малахова, любящего тяпнуть урины и закусить брюквой, вымоченной в моче молодого поросёнка.
А в магазин приходится ходить и покупать, кушать-то надо. И этот цикл направлен только на то, чтобы выйти из такой питательной среды с наименьшими потерями и как-то компенсировать то, чего там теперь явно не хватает.
Но только не бадами, тут подавляющее большинство читателей со мной солидарны, подчёркивая, что эту мерзость употребляют исключительно… Впрочем, не буду заострять.
…Вспомнилось. Один апологет млм вручил почитать мне книгу с таинственным названием «Умершие доктора не лгут». И на самом деле этим докторам уже не до вранья. Но одна фраза меня порадовала. Что-то вроде «как показали исследования людей, умерших в результате вскрытия…», наверное, оттуда пошёл гулять известный анекдот…
Итак, я имею в виду, что не бады, не химия, а что-то более-менее натуральное. Это во-первых. Во-вторых, самое толковое из того многообразия продуктов, что есть сейчас.
И, главное, без барства. Одна женщина с известной долей высокомерия написала, что только дураки себя травят, она же сама делает йогурты, выпекает хлеб, всё у ней натуральненькое и зря я тут кипишусь, у человека есть выбор и он волен выбирать.
Согласен, согласен. Только подозреваю, что это не её заслуга, а мужа, который всё это обеспечивает. И её искренне недоумение, что не у всех так, мягко говоря… Написала бы, что «вот, благодаря мужу, я хлеб пеку, йогурт делаю, в спа-салон хожу и чувствую себя отменно», то восприятие письма было бы совершенно иным. Ну, по крайней мере, моё восприятие.
Хотя в принципе так (муж обеспечивает, жена держит дом с натуральным хлебом и йогуртом) и должно быть. Но, согласитесь, это явление пока далеко не массовое.
А я всё же больше, так сказать, для обычного человека пишу. Посему опять же тезисно, о чём будет идти речь.
1. Никакой химии, бадов и витаминных комплексов. Подозреваю, что вызову шквал негодования, но я против витаминных комплексов. Интуитивно чувствую, что при всей полезности состава в виду специфики изготовления это та же химия и организм её толком не усваивает. Хотя исключения бывают. Витаминки С, которые дети любят, к примеру.
…Мой младший обожает рекламу «кальция компливит», в которой по экрану бродит скелет женского вида и милым голосом вещает о своей красоте и здоровье, который он (в смысле скелет) имеет благодаря комплексу. Восторг полный!..
2. Только то, что есть в широкой продаже.
3. Дополнения (не добавки!) натуральные в смысле приготовления – соки, травы, настои, чаи, рецепты.
4. Никаких диет и ограничений.
И уважаемые читатели могут вполне в комментариях делиться своим опытом, а потом можно будет даже какой-то дайджест сделать.
Но хватит философий и морализаторства, к делу.
Сегодня я приведу очень даже интересный рецепт. В котором есть очень много чего. Понимаете, можно написать цельный справочник, где будет указано, что витамин такой-то содержится в траве такой-то, а другой – в продукте таком-то и так далее. И что получится в результате. Сначала будет море энтузиазма и покупка всего понемногу. Это на несколько дней. Затем всё на круги своя.
Поэтому лучше ограничиться одним-двумя хорошими рецептами и постоянно ими пользоваться. Например, вот рецепт песто Себастьяна.
Купить и подготовить:
- 4 пучка базилика.
- 1 пучок петрушки.
- 1 пучок шпината.
- 1 головку свежего чеснока.
- Полчашки оливкового масла.
- Полчашки кедровых орехов.
- Полчашки измельчённых грецких орехов.
- Чашка натёртого хорошего сыра, лучше пармезанского.
Процесс приготовления:
1. Слегка обжарить орехи в небольшом количестве оливкового масла.
2. Чеснок в миксере смешать с оливковым маслом до получения пюре.
3. Добавить к пюре из чеснока мелконарезанную зелень, остальное масло и смешать миксером.
4. Всё вылить в миску, добавить тёртый сыр, молотые орехи и как следует перемешать вручную.
Полученную густую смесь можно намазывать на крекеры, тосты и есть. Можно приготовить побольше, увеличив пропорции, но тогда хранить в холодильнике в хорошей посудине.
Итак, Вы получили отменное средство для помощи Вашему мозгу.
Шпинат, петрушка, базилик – источники бета-каротина, витаминов группы В и витамина С, которые помимо всего прочего, являются антиоксидантами.
Чеснок содержит много селена. Масло – источник жиров Омега-3. Орехи – источник аминокислот, лецитина и Омега-3.
Сыр, хоть и содержит много животных жиров, является отменным источником аминокислот.
Вопрос. Что проще – покупать пачками и банками витаминные комплексы по диким амвеевским ценам, покупать массу продуктов, которые рекомендует тот же Агапкин, или приготавливать такую вот закуску?
Нюанс. Я-то спокойно воспринимаю остроту, которую даёт чеснок, но кому-то покажется острота чрезмерной. Тогда перед употреблением на полминуты в микроволновку.
И не отказывайтесь из-за сомнительных диет Малышевой от картошечки с селёдочкой и лучком!
А теперь подведём промежуточные итоги.
1. Посылаем подальше сетевиков с биодобавками. Или только биодобавки, а сетевиков ласково журим, люди они в основном добросердечные, хотя и навязчивые.
2. Следим за маслом, которое применяем.
3. Отказываемся от витаминных комплексов и пользуемся простыми и, главное, натуральными рецептами. Вроде того, что я привёл.
Удачи всем и во всём!
Иван Иванович, а не убивает ли микроволновка всё то хорошее, что есть в перечисленных ингредиентах? Капец и большинству витаминов и остальному тоже...
Ну, не до такой степени... Но можно и просто на сковородке подогреть. Чуток. Правда, возни больше.
Не до такой, согласен. Но всё равно жалко
Спасибо Вам большое рецепт замечательный! Завтра соберу все составляющие! С глубоким уважением, Галина.
Доброго времени суток, Иван Иванович.Спасибо за рецепт надо попробовать правда всей зелени наверное у нас не купишь но что то можно взять. БлагоДарю!
Я как-то спокойно всё это в гипермаркете ГИПО в Минске покупаю. Ну, иногда на рынок загляну. Там точно всё есть.
Согласна, в с супермаркетом. А я живу в деревне тоесть а небольшом поселке и супермаркета к сожалению у нас нет. Петрушку базилик и укроп привозят, а вот остальное надо приобрести в областном центре Омск за 160 км. Так, что вот так.......
И только этим и питаться?
Ну когда уже народ станет читать внимательнее...
В статье:
Никаких диет и ограничений.
И не отказывайтесь из-за сомнительных диет Малышевой от картошечки с селёдочкой и лучком!
Здравствуйте,уважаемый Иван Иванович!
Рецепт сей,если не на все 100,то с небольшими вариациями,уже давным-давно известен и самому Геннадию Петровичу Малахову и тем,кто знаком с его трудами.Так что-велосипед уж лет двадцать как изобретен и известен.А что касается самого Г.П.,то тут я просто хотел бы уточнить одну маленькую деталь-образ,созданный телевизионщиками 1-го канала и сам Малахов,с его книгами и попытками научить людей избавляться от их собственных болячек силами своего же организма-так это как земля и небо.Я не фанатик и "живота своего не щадить" за Малахова не собираюсь,но рекомендациями его пользуюсь на протяжении последних двадцати лет.Кстати,начал интересоваться его трудами не с беды,а просто от любопытства.Вернее сказать,припекло крепко жену,а я по ходу дела,уже начал интересоваться и сам.И целей каких-либо определенных у меня тогда тоже не было.Так что в предвзятости заподозрить меня уж никак нельзя.А вот когда у меня,неожиданно для самого себя(напоминаю,что никаких целей я тогда не преследовал)восстановился частично утерянный в результате перенесенного еще в детстве, тяжелейшего гриппа, слух-тут уж я серьезно задумался.И уже позже,когда(вот теперь сознательно и целенарправленно)я избавился от стабильно мучившего меня последние лет 15 остеохондроза,я проникся чувством благодарности и уважения к этому человеку и его трудам.Просто очень жаль,что на телевидении сделали из него клоуна,а человек,в отличие от его телевизионной пародии, в своих книгах и рекомендациях дело говорит.Всё это опробовано на собственной шкуре(не поленюсь еще раз подчеркнуть-не с беды,а вначале из простого любопытства),все это работает-проверено неоднократно.Боже упаси,ни в коем случае не хотел в этом комментарии рекламировать или пропагандироать труды Г.П.Малахова-прошу понять меня правильно.Парадокс в том,Иван Иванович,что в этой статье Вы вольно или невольно,а пропагандируете как раз то,что в своих книгах уже описал гораздо раньше вышеупомянутый Малахов Геннадий Петрович.Но Вашего труда это нисколько не умаляет.За что Вам огромная благодарность и наилучшие пожелания от всей души.
P.S.Не люблю комментировать что-либо,не люблю дискуссий.Считаю это дело совершенно бесполезным,поскольку-сколько людей-столько и мнений.Убеждаюсь в этом на протяжении всей своей жизни.У каждого свой опыт,свои взгляды и видение мира.Вы что-сможете в чем-то ином убедить "великую гуманистку" Ирину Хакамаду? Вот когда(не приведи Господи,не хочу и не желаю ей такого)встретят ее в темном закоулке несколько пьяных,обкуренных...добавьте на ваше усмотрение...отморозков да повозят ее лицом по асфальту,глядишь, и нет больше гуманизьму.Жизнь каждому из нас преподает необходимые уроки исключительно персонально.Так что доказывать другому,что у тебя на этот счет твое,особое мнение-дело совершенно неблагодарное.Но сейчас вот не удержался-влез со свими комментариями.Но это исключительно только потому,что наблюдаю очередной пример такого рода информации,которая соершенно искажает представление и формирует ошибочное мнение одних людей о других.Всё это из серии:"Хотели как лучше,а получилось как всегда". Или как посредством телевидения испоганить хорошее дело.
За сим,остаюсь благодарный Ваш читатель и почитатель.Многия лет Вам,уважаемый Иван Иваныч.
1.Базилик, петрушка ищпинат ОЧЕНЬ полезны, вот только знать бы на какой почве они выращены и чем удобрялись.2. Оливковое масло для нашей зоны лучше заменить родным подсолнечным, да и цена...3. А о кедровых орешках людям, не живущим в Сибири, и мечтать страшно. А вы, уважаемый Иван Иванович, иронизируете над йогуртом домашнего приготовления. Всего доброго и приятного апппетита.
Странно... Я прикинул - ну не так и дорого, даже с кедровыми орешками. И надо их немного...
Ну это другое дело... Хотела просто чуточку развеселить всех...
Иван Иванович,полностью одобряю ваш подход в теме питания.Спасибо за рецепт,однако сама его реализация видится мне несколько суетной,поэтому предпочитаю использовать зелень,чеснок,оливковое масло в качестве дополнения к гарнирам,салатам,овощным супам.Что касается сыра,то решил отказаться от него(также,как и от молока)после просмотра этого фильма :
Тогда уж,заодно,и о мясоедении:
Вообще,если тему питания брать шире,то приведу такое высказывание : кто что ест,тот то и есть.Например:если ментальное тело "кормить",в значительной степени,"ИнфоБадами"(мой термин),то получим готового зомби,без разбора"съедающего"всё на своём пути.Ведь,в питании нуждаются все наши уровни(физический,эфирный,астральный,ментальный),где каждому из них соответствует свой вид пищи.
С уважением
Может, тезисно изложите? А то полтора часа смотреть...
Оливы упоминается в коране и в библие чеснок тоже упоминается в хадисах пророка Мухаммада (да благословит его АЛЛАХ и приветствует) эту смесь лучше мазать в бездрожжевой хлеб грубого помола и только без микроволновки. ps чеснок и лук хорошо немного тушить в горячей воде . Отлично спасибо за рецепт
Агапкина не отдам. Малахова и даже Малышеву можно.
Честь и слава Г. П. Малахову! - За то, что он, в своих трудах, собрал, систематизировал и в доходчивой форме донёс до читателя всё ценное, что познал человек о самооздоровлении, на протяжении многих веков. Критики в его адрес, люди не сведущие и ничего не испытавшие на себе, или те, кто что-то опробовал и получил обострение, не освоив азов темы.
Спасибо и вам, Иван Иванович, за просвещение! Есть и у Вас ценные мысли, ну а, ошибки не бывают у тех, кто не чиго не делает.
С уважением, Владимир.
Ура Геннадию Петровичу!!!
Всем доброго времени суток!
. Вот бы их "раскопать"!
Иван Иванович, спасибо за рецепт!
Слышал я, что у альпинистов и других экстремалов тоже есть свои любимые "фишки", которые могут помочь и "мирным" людям
Как пример - то, что брали мои знакомые (постые любители, не профи) на восхождение: чуть тёртые грецкие орехи, едва ль не вмурованные в мёд, с какой-то зеленью (то ли кинза, то ли ещё что....). Аналог в виде магазинных "казинак" и рядом не лежал по вкусовым качествам и энергоэффективности. НО как делали - не стали расказывать.......
Кто знает что-то подобное - поделитесь!
Тоже что-то такое слышал. И слышал, что хорошо. И тоже не знаю, что кроме орехов и мёда туда кладут. Можно поэкспериментировать, но, может, на самом деле кто знает рецепт?
Иван Иванович,полностью одобряю ваш подход в теме питания.Спасибо за рецепт,однако сама его реализация видится мне несколько суетной,поэтому предпочитаю использовать зелень,чеснок,оливковое масло в качестве дополнения к гарнирам,салатам,овощным супам.Что касается сыра,то решил отказаться от него(также,как и от молока)после просмотра этого фильма(как раз тот с лучай,когда лучше один раз увидеть\услышать,т.к.на эту тему очень много противоречивой информации) :
А данное видео специально для мясоедов(пошагово и с разных т.зр.):
Вообще,если тему питания брать шире,то приведу такое высказывание : кто что ест,тот то и есть.Например:если ментальное тело "кормить",в значительной степени,"ИнфоБадами"(мой термин),то получим готового зомби,без разбора"съедающего"всё на своём пути.В питании нуждаются все наши тела(физический,эфирный,астральный,ментальный),и каждому из них соответствует свой вид пищи.
Ей-богу, тоска. От дешевых витаминов и добавок пользы нету. Дешевая еда... По рецепту. Окислять масло и орехи на сковородке, никакой омеги не останется. Тем более-хранить. Не знаю, может и помог кому Малахов, а вот что очередная (не первая) знакомая бабулька пару недель тому померла, почистивши печень и желчные протоки "по Малахову" - факт. Пей урину до перфорации желудка!
Иван Иваныч! Песто УВАЖАЮ. Как повар 6 разряда рекомендую всем! Ещё очень хорошее сочетание: базилик, ориган, майоран. Если с томатами и сыром - это просто объедение.
Я беру свежие фрукты в ассортименте, слегка обжаренные орехи в ассортименте, зелень, ту что есть, мед.Все хорошо перетираю в блендере.Затем во фруктовом соке довожу до кипения агар агар. и все хорошо перемешиваю. Выливаю в противень. Все застывает. Затем нарезаю застSDшую пластинку фигурным ножом. По желанию присыпать сахарной пудрой или кунжутом. Приятного аппетита.
Очень рекомендую использовать проростки. Об их пользе в интернете масса информации. Опробовала на себе. Очень довольна. Пробовала разные. Сейчас останавилась на чечевице(прорастает буквально за сутки-двое) и семена подсолнуха. Буквально несколько штук с утра - тонизируют!!! Энергия Супер!!!
Иван Иванович, спасибо!
Рецепт понравился - взял за основу.
Правда немного повозиться пришлось.
Ингредиенты те же, кроме сыра, ну и жарить орехи на масле,
по мне продукт портить - я сыроед, не в смысле сыр ем, а продукты в сыром виде.
Зелень и чеснок размельчаю в блендере с добавлением воды
(масла по объему маловато оказывается для размельчения),
орехи в кофемолке. затем орехи вмешиваю в массу из блендера и оп-ля!
Сметана (соус) готова. Вкусно, сытно, аппетитно!
Хоть так ешь, хоть к овощам добавляй. Мне понравилось.
А если без затей, эти продукты и порознь употребляю.
Всем доброго времени суток. Прекрасный и здоровый соус, который подходит к любому блюду. В блендер выкладываете орехи, зелень, чеснок, заливаем все кефиром. Сбивает по вкусу перчим и солим. Пока его не съедят за столом не успокоятся. Приятного аппетита.
Думаю, что постепенно на хороший сборник выйдем совместными усилиями. Немного, но качественно.
Здравствуйте Иван Иванович! Здравствуйте все!
Мы когда ходили в горы, делали смесь под названием "взлетка", также bpdtcnye.под названием "кремлевский салат" или "смесь Амосова" - в равных частях белый и синий изюм, инжир, курага (лучше темная), грецкие орехи, мед, лимон, чернослив (кто любит). Перекрутить на ручной или электрической шнековой мясорубке небольшими порциями (в блендере не получается - залипает). Лучше делать небольшими порциями, чтобы хранить не больше двух недель. Каждый день - по столовой ложке, детям - лучше всяких конфет. На здоровье!
Отправить комментарий